Nápoj, ktorý v sebe spája jemnosť, exotiku, históriu, ale aj mnohé zdravotné výhody pre telo a myseľ. Môže za popularitu matcha latte len jeho estetický vzhľad, alebo je za tým aj niečo iné?
Ste fanúšikmi kávy alebo čaju? Matcha latte vám vynahradí oboje. Hlavnú zložku tvorí špeciálny zelený čaj – matcha, ktorý je produktom jemne pomletých lístkov čajovníka čínskeho. Je preto pre naše telo oveľa prospešnejší ako obyčajný zelený čaj, ktorého lístky len vylúhujeme. Prášok zalejeme horúcou vodou a pridáme kravské alebo rastlinné mlieko, napríklad mandľové, kokosové či sójové.
Tento nápoj môžeme pripraviť aj v studenej variante. Vtedy je jeho výživová hodnota na vyššej úrovni. Potvrdzuje to aj článok publikovaný v Harvard Health Publishing od Christiny Frankovej, redaktorky, ktorá píše o zdraví: „Antioxidanty sú citlivé na teplo. Matcha sa často pripravuje ako čaj s horúcou vodou alebo sa pridáva do potravín, čo môže znamenať znížený antioxidačný účinok.“
HISTÓRIA MATCHE – TRADÍCIA ALEBO NOVODOBÝ TREND?
Keďže žijeme v svete technológii a sociálne médií udávajú trendy, aj smaragdovozelená káva sa stala virálnou primárne prostredníctvom príspevkov zdieľaných na Instagrame či Facebooku.
No aj napriek tomu, že sa matcha dostala do povedomia ľudí len nedávno, v skutočnosti má dlhú tradíciu a jej korene siahajú až do japonskej kultúry 12. storočia. Na oficiálnej stránke mesta Udži sa tiež píše, že čaj do Japonska priniesol čínsky kňaz Eisai a vďaka vhodným klimatickým podmienkam sa tu začala jeho produkcia.
MATCHA A JEJ VÝHODY NA NAŠE ZDRAVIE
Na internete kolujú rôzne dohady o tom, či je matcha pre naše zdravie skutočne prospešná, alebo je to len marketingový ťah. V odbornom článku sa však odborníci vyjadrujú veľmi kladne. „Vďaka svojmu potenciálu predchádzať mnohým chorobám a podporovať kognitívne funkcie môže mať pravidelná konzumácia matchy pozitívny vplyv na fyzické aj duševné zdravie,“ uviedla texte Joanna Kochmanová.
Odborník So Morishima sa zase zameral na skúmanie účinkov konzumácie zeleného čaju matcha na črevnú mikrobiotu. Účastníkov rozdelil do dvoch skupín a počas 2 týždňov pili tento nápoj. Jedna skupina mala placebo, druhá pravú matchu a dokázalo sa, že jej pravidelné pitie má pozitívny efekt na tráviaci trakt a imunitný systém.
Ďalšou výhodou matcha latte je pomalší, no dlhšie trvajúci prínos energie. Na rozdiel od bežnej kávy, to nie je pre telo šok a dokáže sa tak lepšie sústrediť a fungovať celý deň. Detoxikuje telo, pretože obsahuje veľké množstvo chlorofylu, ktorý odstraňuje toxíny. Na portáli Webmd sa odborníci v článku vyjadrili, že matcha môže byť prospešná aj pre pokožku, spomaliť jej starnutie a zmierniť poškodenie slnečným UV žiarením.
Hoci má čaj matcha veľmi pozitívne účinky na naše zdravie, môže nám uškodiť, ak ju budeme piť bez miery. Pretože rovnako ako káva aj on obsahuje kofeín, ktorý môže mať nepriaznivé dopady na naše srdce, spánok alebo náladu.
